LogiMat er et treårig (2012-2014) forskningsprosjekt som skal utvikle smarte og effektive logistikkløsninger for lokale matspesialiteter. Ideen er "Midtnorske matspesialiteter på alles bord". Resultatet som utvikles vil være til nytte for produsenter og samarbeidsbedrifter i matkjeden.
Målet med LogiMat er å utvikle og demonstrere kunnskap, metoder og løsninger, og å bygge et nettverk av kompetanse på logistikk for matspesialiteter. Visjonen er å gjøre Midt-Norge til den ledende regionen for matspesialiteter i Norge gjennom overlegne logistikkløsninger.
Forskningsaktivitetene har fokus på følgende områder relatert til matspesialiteter:
- Markedsstrategier og forretningskrav
- Logistikkstrategier, styringsmodeller og IKT
- Fysisk logistikk
- Samarbeid og nettverk
Forskningsaktivitetene vil involvere en kjernegruppe bestående av SINTEF, Norsk Senter for Bygdeforskning, Trøndelag Forskning og Utvikling, Høgskolen i Nord-Trøndelag, NTNU og OI! trøndersk mat og drikke. I tillegg vil en rekke næringsaktører og forsknings- og utdanningsinstitusjoner delta: Rørosmat, Guri Kunna, Tine, Landbruk Nordvest, Stiftelsen KSL Matmerk, Merkurprogrammet, Aalborg Universitet, Chalmers Universitet, Kokkenes Mesterlaug Nord-Trøndelag, Coop Norge, Enghav AS, og Høgskolen i Molde.
Les mer på prosjektets hjemmeside
Publikasjoner
- Maria K. Thomassen, Heidi C. Dreyer, Erik Gran, Logistikk og distribusjon for matspesialiteter i Midt-Norge: Utfordringer og utviklingsomårder, SINTEF Rapport A25627
- Margrete Haugum, Trine Magnus, Jorunn Grande, Heidi Dreyer, Maria Kollberg Thomassen og Jon-Ivar Holmslet (2013). Grunnlagsdokument Logimat.
- Haugum, M. (2013). Lokal mat på alle fat: Utfordringer og løsninger. Foredrag på fagdag, Oi! Trøndersk Mat og Drikke AS, 11. april 2013.
- Romsdal, A. (2012) Furet, værbitt over vannet – men hvordan få lokalmat ut til hele landet? Presentasjon på Logistikk for framtiden; rask levering – utfordringer og løsninger, 4.10, Trondheim
